公司行业：房地产、旅游、酒店

公司地址：威海

公司规模：500-1000人

客户简述：集房地产、旅游、酒店、餐饮一体的一家综合性集团

职位名称：餐饮总监

发布日期：2016.12.1

工作地点：威海

招聘人数：1

工作年限：8年

学历要求：专科

年薪范围：15万以上

1、全面负责全日餐厅日常运营管理工作。

2、负责制定餐厅服务工作规范并确保实施。

1、操盘过1-2亿以上规模的团餐企业，并担任总经理职位2年以上；
2、精通并熟练掌握国家《食品安全法》等法律知识及当地食品安全管理部门的法规，并能够将相关知识导入到实际运营管控。
3、精通食品加工生产技术及ISO22000体系，ISO14001环境体系， ISO18001职业安全体系等相关知识；
4、具备团膳餐饮成套业务运作环节方面的知识；
5、精通商务谈判业务知识，熟练掌握团膳业务洽谈、标书制作及招投标、唱标知识。
6、具备人力资源、财务管理、市场营销、质量管理、生产运营管理及原材料采购配送等方面的知识。
7、具备团膳餐饮菜谱设计及菜品技术研发能力；
8、熟练使用办公自动化软件，能熟练驾驶各种车辆。
9、良好的敬业精神和职业道德操守，有很强感召力和凝聚力；为人踏实、责任心强；
10、能够适应短期出差。

1、具备六年以上餐厅管理经验，通晓餐饮业工作程序。

2、具备较强的协调沟通能力，组织领导能力，公关能力。